15/2017 roladki z piersi kurczaka z sałatą i fetą, przygotowane na parze

Mój super zdrowy i super smaczny pomysł na niedzielny obiad. W pierwotnej wersji panierowane, ja jednak chciałam sprawdzić, czy da się je przyrządzić na parze. Da się! :)

A skoro tak, będę roladkować na potęgę:)

Tym bardziej, że przygotowanie roladek zajmuje naprawdę niewiele czasu!

roladki z sałatąSkładniki na roladki:

- duża podwójna pierś z kurczaka;

- 8-9 liści sałaty masłowej;

- 100g sera feta;

- kilka listków bazylii;

- sól, pieprz;

Mięso pokroić na cztery kotlety.

Włożyć między dwa arkusze folii spożywczej, lekko rozbić.

Oprószyć z obu stron solą i pieprzem.

Ser pokroić na kawałki, sałatę umyć i osuszyć.

Sałatę i bazylię porwać w palcach (podobno te liście nie lubią noża).

Na mięsie ułożyć trochę sałaty z bazylią oraz kilka kawałków sera,

zawinąć roladki, spinając mięso i dodatki wykałaczkami.

Gotować na parze ok 30 min.

Ja dzisiaj zjadłam tak przygotowane mięso z przygotowanymi również na parze warzywami-

- młodymi ziemniakami i marchewką- posypanymi koperkiem i skropionymi oliwą z oliwek.

Można więc powiedzieć, że taki obiad robi się sam.

Smacznego:)

9/2017 musztardowo- miodowy kurczak z orzeszkami

Danie niezbyt fotogeniczne, za to jego niezaprzeczalnymi atutami są: smak, łatwość wykonania oraz oryginalność. Kurczak spod takiej pierzynki jest kruchy i aromatyczny.

Serdecznie polecam:)

kurczak orzechowo miodowySkładniki:

- 2 pojedyncze filety z kurczaka;

- 1/2 szklanki orzeszków ziemnych;

- 5 łyżek musztardy;

- 5 łyżek miodu;

- sól;

- przyprawa do kurczaka (u mnie taka ze sklepu ze zdrową żywnością);

Filety przekroić.

Włożyć do naczynia żaroodpornego, delikatnie posypać solą i przyprawą do kurczaka.

Orzeszki rozdrobić w mikserze, dość mocno, ale nie na proszek.

W miseczce wymieszać musztardę, miód i rozdrobnione orzechy.

Powstałą w ten sposób masę wyłożyć na filety.

Naczynie żaroodporne przełożyć do piekarnika rozgrzanego do 170′.

Danie zapiekać pod przykryciem 30 min,

po tym czasie zdjąć przykrycie i piec jeszcze ok 15 min.

Podawać z ziemniakami, ryżem lub kaszą,

ja zjadłam tak przygotowane filety z frytkami z marchewki.

Smacznego.