pełnoziarnisty makaron z pieczonymi pomidorami

Ten przepis to dowód na to, że dobre jedzenie wcale nie musi składać się z wielu składników. A jego przygotowanie nie musi być czasochłonne i męczące.

Czasami warto postawić na jeden dobry składnik i… pozwolić piekarnikowi dokonać dzieła:)

Składniki:

- dowolny makaron- porcja na dwie osoby;

- 3 pomidory;

- oliwa- u mnie czosnkowa;

- suszone: oregano i rozmaryn;

- sól;

- opcjonalnie: oliwki;

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu.

Pomidory umyć, pokroić na ćwiartki (lub mniejsze kawałki, jeśli pomidory są duże).

Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć na niej pokrojone pomidory.

Posypać pomidory sporą ilością soli i suszonych ziół.

Polać dość obficie oliwą.

Piec ok 12 min w piekarniku rozgrzanym do 180′.

Po upieczeniu pomidorów zlać oliwę z blachy na patelnię.

Wrzucić oliwki, chwilę podgrzewać.

Dodać ugotowany makaron, zamieszać, aby oliwa pokryła makaron.

Wyłożyć makaron na talerze, ułożyć upieczone pomidory.

Posypać świeżą bazylią, porwaną na kawałki.

Smacznego.

makaron z boczkiem, papryką i oliwkami

Wiem- za często tu ostatnio nie zaglądam. To dlatego, że… nie gotuję ostatnio obiadów. Pracuję przy pewnym projekcie, gdzie obiady mam dowożone. I mimo mojej miłości do pichcenia, muszę przyznać, że to całkiem przyjemne.

Makaron- na bogato. Fajny, ale na pewno nie do zjedzenia przed zumbą. Sprawdziłam organoleptycznie. Zamiast czerpać radość z tańca, myślałam jedynie o tym, że mam pełny żołądek. I ruchy biodrami też raczej ograniczone…

Składniki:

- makaron penne;

- 2 pomidory;

- cebula;

- papryka- ja miałam żółtą, ale każda się nada;

- 2 ząbki czosnku;

- kilka oliwek;

- 3-4 plastry chudego boczku;

- 2 łyżki natki pietruszki;

- łyżeczka suszonego oregano;

- 5-6 listków świeżej bazylii;

- margaryna do smażenia;

- 5 łyżek oliwy;

- szczypta chilli, sól;

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu.

Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na margarynie z odrobiną soli.

Zmniejszyć ogień, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, chilli i natkę, krótko smażyć, mieszając.

Dołożyć pokrojony w paski boczek i chwilę razem smażyć, mieszając.

Dodać paprykę pokrojoną w kostkę, smażyć, mieszając, ok 5 min.

Dorzucić obrane i pokrojone w grubą kostkę pomidory i podgrzewać jeszcze ok 10 min.

Przyprawić solą, dodać oliwki, oregano i bazylię, wymieszać, dusić jeszcze ok minutę.

Dołożyć ugotowany makaron, starannie wszystko wymieszać.

Smacznego.