26/2017 ciasto z żurawiną i jabłkami

Bardzo lubię sytuacje, kiedy łatwość wykonania ciasta idzie w parze z jego świetnym smakiem. A tak zdarzyło się tym razem! Nie jestem mistrzynią w pieczeniu ciast, nie dla mnie przekładanie masami, galaretkami, musami… Ciasto na moim poziomie to takie, w którym najtrudniejszą część przygotowania stanowi wybicie jajka:)

Ciasto raczej nie jest dietetyczne, ale przecież raz na jakiś czas można, prawda? Byle nie za często:)

Przepis z bloga uwielbiam gotować.

ciasto z jabłkami i żurawiną

Składniki:

- 3 jajka;

- 1,5 szklanki cukru;

- 2 szklanki mąki pszennej;

- łyżeczka proszku do pieczenia;

- 3/4 szklanki oleju;

Dodatkowo:

- 2 jabłka;

- 1/2 szklanki suszonej żurawiny (lub rodzynek);

- 1/4 szklanki mąki pszennej;

Jajka zmiksować z cukrem na białą, puszystą masę.

Wlać olej, zmiksować.

Wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i dalej ubijać.

Jabłka obrać, wykroić z nich gniazda nasienne, pokroić w małą kostkę.

Pokrojone jabłka wymieszać z żurawiną i 1/4 szklanki mąki,

a następnie dodać do miski z ciastem.

Dokładnie wymieszać wszystko łyżką.

Formę keksową o wymiarach 30 cm na 10 cm wysmarować masłem,

wyłożyć papierem do pieczenia.

Do przygotowanej formy wyłożyć dość gęstą masę.

Piec 50 – 60 minut do suchego patyczka w temp 180′.

Po upieczeniu i ostudzeniu udekorować ciasto lukrem (cukier puder+ sok z cytryny)

i posypać żurawiną.

Smacznego.

okruszkowiec z jabłkami i jeżynami

Kosmiczne zdjęcie i kosmicznie pyszne ciasto:)

Dostałam sporą ilość jeżyn, przygarnęłam też jabłka- robaczywki prosto z drzewa, bo przecież szkoda wyrzucać… Coś trzeba było z tym zrobić, a ponieważ zaprosiłam gości, ciasto wydało się idealnym pomysłem:)

Przepis z bloga oliwka.przepisy.net.

ciasto okruszkoweSkładniki:

- 1/2 kg mąki;

- 250g cukru (dałam ok 170g);

- 2 jajka;

- kostka masła;

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia;

- cukier waniliowy ( ja nie używałam);

- garść mieszanki pestek słonecznika i płatków owsianych;

- mus z ok kg jabłek (miałam 600g jabłek);

- 200g jeżyn;

Z mąki, wymieszanej z proszkiem do pieczenia, cukru i masła zrobić okruszki,

ugniatając ciasto palcami lub rozcierając widelcem

(można też użyć siekaczki do ciasta kruchego).

Dodać jajka i zlepić ciasto w większe okruchy.

Na, wysmarowaną tłuszczem lub wyłożoną papierem do pieczenia, blachę

wyłożyć warstwę okruchów (z ok. połowy ilości),

na niej rozprowadzić mus jabłkowy

i ułożyć jeżyny.

Do drugiej porcji okruchów dodać mieszankę pestek słonecznika i płatków owsianych,

wymieszać, wyłożyć na wierzch ciasta.

Piec na złoty kolor w 180′.

Smacznego.

ciasto z jabłkami i bakaliami

Wsiąść do pociągu byle jakiego… Tralala… Wczoraj pociągiem do Cioci, dzisiaj pociągiem od Cioci, jutro pociągiem na konferencję i kolejowa droga powrotna… Chyba powinnam poprosić o kartę stałego klienta.

Ciasto proste, szybkie, smaczne. Czegóż chcieć więcej?

ciasto z jabłkami i bakaliamiSkładniki:

- 2 szklanki mąki;

- szklanka śmietany;

- szklanka cukru;

- 2 jajka;

- 2 łyżki oleju;

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia;

- ulubiony aromat do ciasta;

- 2 jabłka;

- 2 łyżki bakalii;

Jajka utrzeć z cukrem, wlać śmietanę, olej i kilka kropel ulubionego aromatu do ciast- u mnie migdałowy. Połączyć dokładnie.

Wsypać mąkę i proszek do pieczenia, starannie wymieszać.

Formę natłuścić (można ją też posypać bułką tartą lub mąką).

Jabłka obrać, a po usunięciu gniazd nasiennych pokroić w kostkę.

Ciasto przełożyć do formy, na wierzchu umieścić owoce i bakalie, lekko wciskając je w masę.

Piec 35 min w 160′.

Smacznego.

jabłecznik orzechowo- cynamonowy

Tym, co jeszcze nie piekli w ten weekend, a zamierzają to robić, polecam jabłecznik z jednego z moich ulubionych blogów: kawa i czekolada. Jest to blog, z którego przepisów korzystam chyba najczęściej.

Dzisiejsze ciasto piekłam nieraz. Pojawiło się na Święta, piekłam je na zamówienie na urodziny i przy kilku innych okazjach. Nie było jednak jak dotąd okazji, żeby wkleić na bloga przepis na nie. Nadrabiam więc to rażące zaniedbanie:)

Ciasto przygotowuje się dość szybko. Jest ciężkie i wilgotne, pysznie nadziane bakaliami. Świetnie smakuje na ciepło z gałką ulubionych lodów. Polecam!

Składniki:

- 3 duże jabłka;

- 200 g masła;

- 2 ½  szklanki mąki;

- 1 ½ szklanki cukru (ja daję jedną)

- 2 jajka;

- 2 łyżeczki cynamonu;

- ½ szklanki zmielonych lub pokruszonych orzechów włoskich;

- ½ szklanki rodzynek

- 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej;

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;

W dużym garnku rozpuścić masło, dodać obrane i pokrojone w cienkie talarki jabłka, Wymieszać i wyłączyć palnik.

Do jabłek i masła dodać rozbełtane jajka oraz pozostałe produkty (cukier, mąkę, proszek, sodę, cynamon, rodzynki i orzechy). Wszystkie składniki połączyć ze sobą.

Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia  tortownicy.

Piec ok. 45 min w temperaturze 180 st. C.

Smacznego.